Samedi 7 et dimanche 8 juin, le hameau de Bages et les commerces de la famille Cazes (boulangerie Au Baba d’Andréa, Café Lavinal, boutique Bage’s Bazaar) ouvrent leurs portes en musique, le marché (9 h-19 h) s’installe sur la place pavée Desquet, et des ateliers sont proposés au public sur réservation (1 h 30 par atelier, 25 € par personne) :
Samedi 7 juin à 10 h : « Doigts de Saint Antoine », sous la conduite de Thierry Marx (château Cordeillan-Bages), découvrez une nouvelle fois que « tout est bon dans le cochon ».
Samedi 7 juin à 15 h : « Les fruits d’été en sucré-salé ». Jean-Luc Rocha (meilleur ouvrier de France 2007) explore avec vous les mille et une façons de cuisiner les fruits de saison.
Dimanche 8 juin à 10 h 30 : « Les trésors de l’Estran »;Jean-Paul Barbier, le cuisinier médocain du Lion d’Or à Arcins, associe et cuisine moules bouchot de la baie de Charron, huîtres du bassin d’Arcachon, caviar de l’estuaire et autres délices.
Dimanche 8 juin à 10 h : « L’art de marier les cépages ». Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot se conjuguent pour faire un grand vin : théorie et pratique de l’assemblage avec L’Ecole du Bordeaux et Nicolas Labenne, directeur technique de Lynch-Bages.
Réservations nécessaires aussi pour les menus spéciaux du Café Lavinal :
Samedi 7 juin : dîner portugais (café et vins compris : 45 €)
Dimanche 8 juin : déjeuner « L’agneau rôti comme dans la Pampa » (hors vins : 25 €).

Renseignements et réservations au 05 57 75 00 09.